Eda Demiröz
Türkiye’nin köklü gastronomi değerlerinden biri olan Adana şalgamı, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alarak uluslararası alanda resmen koruma altına alındı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, gelişmeyi sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımla duyurdu.
Bakan Yumaklı açıklamasında, Anadolu’nun kadim lezzetlerinin dünya çapında tanıtılması için çalışmaların sürdüğünü belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Anadolu’nun eşsiz tadı artık AB tescilli. Geleneksel üretim tekniğiyle asırlardır Adana’da üretilen şalgamımız, AB tescili alan 45. ürünümüz oldu. Anadolu’nun kadim lezzetlerini dünyaya tanıtmaya, değerlerimize sahip çıkmaya devam ediyoruz. Hayırlı olsun.”
Asırlık Gelenek Avrupa’da Tescillendi
Kendine özgü fermantasyon yöntemiyle üretilen Adana şalgamı, mor-kırmızı rengi, keskin ekşi aroması ve geleneksel üretim tekniğiyle Türkiye’nin en karakteristik içeceklerinden biri olarak biliniyor. Yüzyıllardır Adana ve çevresinde üretilen bu yerel lezzet, özellikle kebap kültürüyle birlikte gastronomi turizminin önemli unsurlarından biri olarak öne çıkıyor.
Avrupa Birliği’nden alınan coğrafi işaret tesciliyle birlikte Adana şalgamı, üretim yöntemi ve bölgesel kimliği açısından uluslararası düzeyde koruma altına alınmış oldu.
Türkiye’nin AB Tescilli Ürün Sayısı 45’e Ulaştı
Adana şalgamının tescillenmesiyle birlikte Türkiye’nin Avrupa Birliği tarafından koruma altına alınan coğrafi işaretli ürün sayısı 45’e yükseldi. Bu gelişme, Türkiye’nin gastronomi mirasının uluslararası pazarda daha görünür hale gelmesine katkı sağlarken, yerel üreticiler için de önemli bir katma değer oluşturuyor.
Görsel:https://www.turizmgunlugu.com/wp-content/uploads/2026/03/salgam-suyu-Depositphotos-696×432.jpg
Haber Giriş Tarihi: 12.03.2026 22:49
