Duru Arık
Kakao fiyatlarının rekor seviyelerden çöküşü sonrası gözler kahve piyasasına çevrildi; sektör temsilcileri, yüksek fiyatların talebi baskılayabileceği ve benzer bir düşüşün kahvede de görülebileceği uyarısında bulunuyor.
Küresel emtia piyasalarında kahve fiyatlarının geleceği, kakao piyasasında yaşanan sert düşüşün ardından yeniden tartışma konusu oldu. Sektör uzmanları, kahvenin kakao ile benzer bir fiyat eğrisi izleyebileceğini ve önümüzdeki aylarda ciddi bir gerileme yaşanabileceğini öngörüyor.
Reuters’ın aktardığına göre ABD’nin Florida eyaletinde düzenlenen Ulusal Kahve Birliği’nin yıllık konferansında öne çıkan başlıklardan biri, kahve ile kakao piyasaları arasındaki benzerlik oldu. Analistler, özellikle arz şokları sonrası oluşan fiyat balonlarının iki üründe de benzer dinamikler taşıdığına dikkat çekti.
Kakao fiyatları, 2024 yılı Aralık ayında ton başına 12 bin doların üzerine çıkarak tarihi zirvesini görmüştü. Ancak olumsuz hava koşullarının yarattığı arz sıkıntısının ardından gelen yüksek fiyatlar, talepte daralmaya yol açtı. Tüketicilerin pahalı çikolatadan uzaklaşması ve üreticilerin daha ucuz alternatiflere yönelmesiyle kakao fiyatları bir yıl içinde yüzde 70’ten fazla düştü.
Benzer bir süreç kahvede de yaşanabilir. Arabica kahve fiyatları, tropikal bölgelerdeki olumsuz hava koşulları ve ticaret politikalarının etkisiyle 2025 Şubat ayında rekor seviyeye ulaştı. Ancak dünyanın en büyük üreticisi Brezilya’da üretimin toparlanacağı beklentisi, fiyatlar üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturdu.
Fiyatlar Düşebilir
Bazı analistler, fiyatların yıl sonuna kadar sert şekilde gerileyebileceğini öngörüyor. Piyasada halen pound başına yaklaşık 2,93 dolar seviyesinde işlem gören kahvenin 2 doların altına inebileceği ifade ediliyor.
Yüksek fiyatların talebi zayıflattığına dair veriler de bu beklentiyi destekliyor. ABD’de yapılan bir ankete göre tüketicilerin yüzde 61’i kahve harcamalarını kısmak için davranış değişikliğine gitti. Tüketiciler ya daha az dışarıda kahve tüketiyor ya da daha ucuz markalara yöneliyor.
Buna karşın toplam kahve tüketici sayısında belirgin bir düşüş görülmedi. Bu durum, kahve ile kakao piyasaları arasındaki temel farklardan biri olarak öne çıkıyor. Uzmanlar, talebin tamamen daralmaması nedeniyle kahvede kakao benzeri sert bir çöküş yaşanmayabileceğini belirtiyor.
Sektör tarafında da maliyet azaltıcı adımlar dikkat çekiyor. Daha pahalı Arabica türleri pazar payı kaybederken, daha ucuz Robusta çekirdeklerine yönelim artıyor.
Kahveye İstek Artabilir
Öte yandan bazı analistler, fiyatlardaki düşüşün zamanla tüketiciye yansıyacağını ve talebi yeniden canlandıracağını öngörüyor. Bu çerçevede 2026 yılında kahve talebinde yüzde 2 civarında artış bekleniyor.
Ancak arz tarafındaki dinamikler belirsizliğini koruyor. Brezilya’da beklenen rekor üretime rağmen üreticilerin ürünlerini kademeli olarak piyasaya sürmesi, fiyatlardaki düşüşü sınırlayabilecek bir faktör olarak değerlendiriliyor.
Kahve piyasasında yönün ne olacağına ilişkin tartışma sürerken, sektör temsilcileri kısa vadede dalgalı bir seyir beklentisinde birleşiyor.
18.03.2026 21.57
Kaynak: https://gazeteoksijen.com/dunya/fiyatlarda-sert-dusus-bekleniyor-kahve-yeni-kakao-olabilir-mi-269177
