Duru ArıkTarım ve Orman Bakanlığı’nın yeni düzenlemesiyle restoran ve kafelerde sunulan ürünlerin kalori ve içerik bilgileri artık menülerde açıkça yer alacak. Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelerde yeni bir dönemin…
Eda DemirözFransa & Monako Michelin Rehberi açıklandı. Les Morainières üç yıldıza yükselirken, asıl dikkat çeken şey yıldızlardan öte yerellik, hikaye ve sürdürülebilirlik ekseninde yeniden yazılan mutfak anlayışı. astronomi dünyasının en saygın…
Kıymet Nur MutafoğluUzmanlara göre özellikle zincir restoranlarda sunulan bazı tatlılar çoğunlukla hazır geliyor. Görünüm ve sunum detayları, ürünün kalitesine dair önemli işaretler taşıyor. Tatlı menülerinin vazgeçilmezleri olan ürünler, pastacılık biliminin bir sonucu olarak…
